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荔枝怎么挑核小又甜
2022-10-04

荔枝的核大核小,其实是品种的区别。挑选核小一般都是外观上表皮不平,纹路深的,形状多为果型较圆,头不尖的通常都是核小的,颜色是绿中带红的成熟度最佳,甜度最佳,颜色太红有人工染色风险,蒂部两侧果肩丰满的品质好。

绿中带红的荔枝核小又甜

通常我们在买荔枝的时候,都会买遍体通红的,其实果皮绿中带红的成熟度最佳,而且颜色太红的,有人工染色的风险。表皮凹凸不平,纹路深,有点扎手的,通常都是核小的。买果型较圆的,肉甜核小。如果荔枝蒂部两侧的果肩丰满地鼓起,就说明品质较好。

荔枝营养丰富,含葡萄糖,蔗糖,蛋白质,脂肪以及维生素A,维生素C等,可以开胃益脾,有促进食欲之功效,但是,荔枝含有大量果糖,过量食用会使果糖在血液中充盈,肝脏来不及转化为葡萄糖,造成机体内血糖降低,造成荔枝病,在购买荔枝时,要适当食用。